健康作りにはまず食事。人間の身体は毎日毎日少しずつ食べたもので置き換えられ、１年もたつと全部新しくなってしまいます。つまり今ある身体は一年後には、全然違うモノになっているわけですね。そんな新陳代謝を行うのが消化と排出。有用なモノを吸収して、不要なモノを排出する。そのために使われるのが酵素とよばれるタンパク質で、ビタミン・ミネラルも実は酵素の一部として働いています。ところが人間の体内にある酵素の量は有限なので、有害な物質を取り込めば取り込むほど酵素が不足して新陳代謝が狂ってきます。そこでそれを補うための食事が大事になってくるわけです。と言うことで注目されているのが、酵素を増やす食事。生野菜や納豆、ヨーグルトなどを積極的にとって、健康に生かしましょう。
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