食事法こそが健康の鍵
日本は平均寿命が世界のトップクラスの国。
だけど長生きでも病気ばかりじゃ話にならない。
寿命が延びれば伸びるほど、様々な病気にかかりやすく、
家族や世間様にご迷惑がかかる。
健康で生きてこそ、長生きに価値があるのだ。
ガンになったり脳梗塞になったり、
糖尿病になったりという状態で長生きしても、
本人も家族も辛いから、なんとしても健康で長生きしよう。
そのために必要なのが、減塩。
「今あるガンが消えていく食事
外科医・済陽高穂（わたよう・たかほ）さんも、
ガンと闘う食事法の第一に「減塩」を挙げているくらい。
ガンと減塩？
あまり聞いたことのない様な関係だが、
実は胃ガンと塩分量には相関関係があって、
塩分摂取量の多い地域は、
胃ガンの発生率も高いのだという。
毎日のようにガンを切除している済陽医師は、
ガンを治すために外科医になった人物。
ところが思うような成果が上げられない。
というのも手術が上手くいっても、ガンが再発して、
やがて死んでいく患者がたくさんいたのだ。
その一方で、手術できないくらい悪化した患者で、
余命数ヶ月と宣告せざるを得なかった患者でも、
なぜか元気に生きている患者がたくさんいることに気が付いた。
この差、この違いはいったい何なのか？
それを調べていってたどり着いたのが食事の違いで、
まず大きく違うのが塩分摂取量だったのだという。
このサイトでは、減塩や生野菜ジュースを一つの柱として、
健康維持のために役立つ食事法を考えていく。
お役に立てば幸いだ。
